廖昭昌向你推薦新式樣講師群中的開店達人桂世平
前中華民國經營管理顧問協會秘書長、現任中華民國企業講師協會秘書長、台灣連鎖加盟促進協會創會秘書長創業加盟雜誌發行人兼總編輯、新式樣智權開發有限公司享學教育網名師、工商時報連鎖加盟版記者 著作：《開店穩賺60Q&A》、《25歲自己開店當老闆》、《開店王－小錢創業致富》
創業做生意，首先要知道顧客在那裏？尤其是目標顧客是那個族群，必須要先找出主要顧客，然後再對目標顧客行銷。反之，如果目標顧客設定錯誤，創業成功機率自然就大為降低。
筆者以前曾諮詢過某位女性創業者，在台北市羅斯福路、和平東路口附近，經營小型的美容SPA店，開在三樓。業者在開店前，曾事先做過商圈評估，認為該地區附近人潮流量蠻多的，預期生意應該會不錯。但是，當店開下去之後，卻發現事與願違，業績並不如預期。業者正納悶，為何該地區附近人潮流量蠻多的，但是生意卻不好？
事後她發覺，雖然該地區附近人潮蠻多的，看起來也蠻熱鬧，但是附近人口以公教人員居多，而公教人員願意花錢上美容SPA店，去做臉或是做身體保養的，比例相對較低。所以，雖然看起來人潮很多，但是目標顧客卻不對。如果是開在附近從事服務業人口比較多的地區，大家比較需著重外表臉蛋，上美容SPA店消費的人口比例，自然就會比較高，業績當然就會比較好。
在台北西門町，有家非常知名的小吃店叫阿宗麵線，生意非常好經常大排長龍，去消費的顧客有些站著吃，有些就在路邊坐著吃，即使許多顧客沒有座位也不以為意，生意依然非常好，原因何在？因為，西門町的主要顧客群，就是青少年及年輕人，年輕人讓他站著吃，或是就在路邊坐著吃他無所謂。
但是，如果阿宗麵線開在以中年人為主的地區，還是沒有固定座位，而是讓顧客站著吃，或是隨便在路邊坐著吃，請問有多少中年人可以經常接受這種方式？恐怕就會大為減少。
而阿宗麵線這樣的消費方式，因為是開在西門町，目顧顧客正好是青少年及年輕人，而年輕人能夠接受站著吃，或是隨便在路邊坐著吃，因為目標顧客正確，生意才會大好。
當年的開喜烏龍茶，在電視上推出大量廣告，目標顧客鎖定新新人類，由於產品與目標顧客吻合，打動了許多新新人類，而造成開喜烏龍茶大賣。使得一家原本是瀕臨倒閉的企業，一舉由黑翻紅業績大賣。
目標顧客定位成功與否，決定企業經營成敗，目標顧客定位錯誤，商機可能只是看得到卻吃不到。
(本文作者現任中華民國企業講師協會秘書長 E-mail:shuhsia@ms17.hinet.net)
